In questa sezione ho raccolto tutti i post che ho pubblicato su questo argomento.
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Ben poche popolazioni hanno avuto già nell’antichità, una visione dell’alimentazione così particolareggiata come la hanno avuta i cinesi. Essi infatti ebbero l’intuizione di trattare gli alimenti sotto il punto di vista energetico e considerarli dotati di una energia specifica (non in senso calorico) in grado di risuonare con un organo in particolare, e avente un determinato...
Essenza, Sapore, Energia, Forma Gli alimenti sono definiti da quattro parametri: Jing (Essenza)Wei (Sapore)Qi (Energia)Xing (Forma) Jing è la potenza energetica, il valore nutrizionale la vitalità dell’alimento trasmessa al corpo. Naturalmente dipende dalla qualità dell’alimento, dalla sua freschezza e dalla modalità di conservazione e di cottura. Wei dirige il Jing...
Possiamo quindi riepilogare gli alimenti in base a quanto visto: CategoriaAlimentoEnergia e SaporeNoteCerealiRiso, Miglio, MaisNeutraConsiderati i nutrienti per eccellenzaFrumentoFrescaMeglio in farineIntegrali Di più difficile digestione, meglio per i giovani. Meglio in invernoCarni e prodotti animaliMaiale, pollo, carpaDolce spesso caldi o tiepidiAzione tonificante, con elevato potere...
NeutroTiepidoCaldoFrescoFreddoDolce(Tonifica il Qi, nutre e giova al sangue, distende e calma gli spasmi, favorisce la produzione di Yin, elimina l’umidità calore)Tonifica il Qi e rafforza la Milza. Tratta la stipsi da insufficienza di Liquidi. Rilassa e nutre il cervello: tratta insonnia e paura. Nutre il Sangue in deficitTonifica il Qi e lo Yang. Giova al SangueRiscalda lo Yang. Elimina...
DATABASE DEGLI ALIMENTI AlimentoSaporeEnergiaAzioneAglioAsproTiepidaGuarisce le malattie polmonari Rimuove i residui intestinali Apre il passaggio dei sensiAgnelloDolce, amaroEstremamente caldaBenefica il Qi Riscalda Jiao medio, Tonifica il Vuoto da tono allo YangAlbume d’uovoDolceFrescaUmidifica il...